O evento em Turim, Itália, de 22 a 26 de setembro de 2022
A 14ª edição do Terra Madre Salone del Gusto acontecerá em Turim, de 22 a 26 de setembro de 2022. O Terra Madre, o maior evento da rede Slow Food, é um exemplo vivo de como a comida pode representar uma ponte para a paz, mostrando como, através da inclusão e do intercâmbio, juntos, podemos cultivar um futuro melhor. O maior evento internacional dedicado às políticas alimentares, à agricultura sustentável e ao meio ambiente é organizado pelo Slow Food, a Região do Piemonte e a Prefeitura de Turim.
O Slow Food quer se beneficiar da energia do movimento global reunindo em Turim produtores de alimentos e ativistas do mundo inteiro. O objetivo do evento é planejar um futuro diferente para os alimentos, um futuro que tome forma a partir das escolhas diárias dos indivíduos, do esforço coletivo das comunidades e das políticas das instituições públicas e privadas. O lema do evento, RegenerAction (Regeneração), reflete perfeitamente o convite para ser parte ativa desta mudança, representando graficamente um círculo virtuoso que pode durar para sempre.
“O Terra Madre Salone del Gusto 2022 será uma grande oportunidade para analisar as questões levantadas pela atual crise ambiental, climática e sanitária, sem mencionar a geopolítica, e as possíveis respostas. O nosso objetivo é construir uma visão coletiva para o futuro do alimento que vá além das fronteiras políticas, colocando o foco de volta nas comunidades que nos alimentam e na nossa relação com elas, bem como na conexão entre a humanidade e o resto do mundo natural”, explica Edie Mukiibi, vice-presidente do Slow Food.
Após o novo formato, inevitável, do Terra Madre Salone del Gusto 2020, o Slow Food está se preparando para uma edição onde as pessoas poderão se encontrar de novo: o nosso objetivo é receber 3000 delegados de 150 países, se a situação geopolítica e sanitária o permitir.
O programa
Cinco conferências principais com palestrantes internacionais de alto nível que falarão sobre regeneração em todas as suas formas, da perspectiva agrícola à social, das cidades às escolhas pessoais. Além disso, nas Arenas, a rede Slow Food tomará a palavra para trocar experiências, projetos e desafios para definir, juntos, o futuro sistema alimentar.
Três espaços cativantes representam o coração desta nova edição do Terra Madre Salone del Gusto e das principais áreas de trabalho do Slow Food. No primeiro espaço, os participantes poderão descobrir a abordagem Slow Food à biodiversidade, que começa com os alimentos e inclui a diversidade cultural, os saberes tradicionais e o trabalho das comunidades nas áreas rurais. Uma horta em forma de mandala abrirá o espaço dedicado à educação, com atividades e oficinas para adultos e crianças, dedicadas ao nosso solo e sua riqueza. Por fim, os visitantes terão a possibilidade de saber mais sobre as campanhas de advocacia do Slow Food e de participar, como protagonistas, do movimento Slow Food.
Esta edição marca uma volta à cidade de Turim e ao Piemonte, e a todos os formatos tradicionais do evento, mas ao mesmo tempo continuará ampliando seu alcance por meio de atividades digitais: quem não puder ir a Turim, poderá participar das palestras online sobre o futuro dos alimentos.
O mercado internacional, com suas cores, aromas e vozes, sempre foi o coração do Terra Madre Salone del Gusto, um ponto de encontro para milhares de produtores de todo o mundo e centenas de milhares de visitantes. Nesta edição do evento, o mercado será mais uma vez uma oportunidade única para descobrir a extraordinária diversidade gastronômica de muitos países.
Seguindo a tradição do Terra Madre Salone del Gusto, os visitantes poderão participar dos Laboratórios do Gosto e dos Encontros à Mesa, para ampliar seus conhecimentos, estimulando, ao mesmo tempo, seus sentidos e ouvindo as histórias das pessoas que estão por trás dos produtos, e participando de jantares especiais de chefs do mundo inteiro.
A regeneração do evento começa a partir de sua sede. O evento acontece no Parco Dora, um grande parque fora do centro da cidade, que surge no local de uma antiga siderúrgica. É um símbolo importante para a cidade e para o Terra Madre, pois mostra como as antigas áreas industriais podem se transformar em espaços verdes, para o bem das pessoas e do planeta.
Esta edição do Terra Madre Salone del Gusto baseia-se na experiência das edições presenciais organizadas desde 1996 e no conhecimento adquirido em 2020, quando o evento foi realizado em formato híbrido, combinando eventos online e atividades menores presenciais, sempre que possível.
O Terra Madre Salone del Gusto é organizado pelo Slow Food, a Região do Piemonte e a Prefeitura de Turim. O evento foi possível graças ao apoio de empresas que acreditam nos valores e objetivos do evento, inclusive os Parceiros principais: Iren, Lavazza, Parmigiano Reggiano, Pastificio di Martino, QBA – Quality Beer Academy, Reale Mutua e UniCredit; Fondazione Compagnia di San Paolo, Fondazione CRT, Consulta delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte e della Liguria.
Fotos disponíveis aqui: https://media.slowfood.it/Terra-Madre-Salone-del-Gusto-2022
Vídeos disponíveis aqui https://media.slowfood.it/Terra-Madre-Salone-del-Gusto-2022/VideoTerraMadreSalonedelGusto
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